CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN Ở MALAYSIA.

Mỗi quốc gia đều nổi tiếng với nét ẩm thực đặc sắc, mang đậm nét đặc trung của quốc gia đó. Vì lẽ đó, đến với Malaysia, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn sau đây nhé.

Mỳ Hokkien Mee:

Đây là món ăn rất được yêu thích tại Malaysia. Để có thể thưởng thức món ăn này, bạn có thể thủ đô Kuala Lumpur hoặc đảo Penang. Tuy nhiên, cách chế biến mỳ Hokkien Mee ở hai nơi lại có sự khác biệt. Mỳ ở Kuala Lumpur thường được làm từ những sợi mỳ trứng vàng trộn với nước sốt tương màu nâu sánh và sệt. Món ăn được dùng kết hợp với vị ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm tạo nên sự đậm đà cùng với một ít sambal belacan tạo vị cay nồng. Còn Hokkien Mee ở Penang lại có mùi thơm nức, béo ngậy của thịt lợn và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm. Sự hấp dẫn của món ăn còn đến từ những sợi mỳ trắng xen lẫn sợi mỳ trứng vàng cùng với cá viên, tôm và hành phi thơm trộn lẫn. Mỳ Hokkien Mee được coi là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích ở Penang.

• Cơm cà ri Nasi Kandar: món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ ở Malaysia này được bày bán phổ biến trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Nasi Kandar trở nên hấp dẫn, đặc biệt chính là nhờ nước sốt cà ri với gia vị cay nồng, ấm nóng rất đặc trưng. Cùng với cơm nóng, bạn có thể kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác nhau như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng. Bạn có thể lựa chọn kết hợp nhiều món ăn tùy vào sở thích và túi tiền của mình nhé.
  

• Ikan bakar: Ikan bakar là món cá nướng ướp gia vị độc đáo của người dân Malaysia. Theo tiếng Malaysia, “Ikan” có nghĩa là cá, còn “bakar” là cá nướng. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, cá tươi được tẩm rất nhiều tương ớt, lót một lớp lá chuối phía dưới và được nướng trên than củi. Cá vừa chín tới sẽ có mùi thơm đặc trưng, bạn có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng kèm các món rau và cà ri, chấm với xì dầu tùy theo sở thích.
  

• Roti canai: món ăn này được hiểu là một dạng bánh mì chiên. Ở Malaysia món Roti canai chính là một miếng bột mỏng chiên đều trong dầu, thường được dùng chung với sốt cà ri ngâm. Người ta dát bột thành miếng mỏng, rồi xếp từng miếng tạo thành hình vuông có nhiều lớp sau đó chiên cho đến khi giòn.
  

• Curry laksa and Assam laksa: Malaysia có 2 loại laksa phổ biến, đó chính là Laksa cà ri và Laksa Assam. Laksa Assam là món mì với nước hầm cá nâu, còn Laksa cà ri lại thơm ngon với mì trộn cà ri nước cốt dừa. Thành phần của món Laksa tùy thuộc theo văn hóa địa phương, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là nước sốt với hải sản, gà và nhiều loại rau.
  

• Nasi campur: là món cơm mang phong cách truyền thống của người Malaysia. Hầu hết các nhà hàng ở Malaysia đều phục vụ món ăn này. Bạn có một dĩa cơm trắng và chọn dùng kèm với những món tự chọn khác nhau như cà ri mít, cà ri cá, gà rán...

• Satay: thực chất đây là món thịt xiên được tẩm ướp với đậu phộng và một số loại gia vị đặc trưng riêng cho hương vị đậm đà rồi đem nướng trên bếp than đỏ rực. Thịt được dùng để chế biến món ăn này rất đa dạng, có thể là thịt gà, thịt dê, cừu hoặc bò thái lát mỏng sau đó xiên vào que tre đã vót nhọn đầu. Satay là món ăn đường phố khá phổ biến ở các nước Đông Nam Á, tuy nhiên nơi làm nên hương vị satay tuyệt vời nhất thế giới có lẽ chính là Malaysia. Thật sự không ngoa khi nói rằng, nếu bạn chưa thưởng thúc Satay thì bạn chưa thực sự đến với Malaysia.